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拼音:ā,yān; 部首:月; 笔画:12;

ā,yān

“腌” 相关歇后语

  • 石头蛋子腌咸菜 - 一言(盐)难尽(进)
  • 大海里腌咸菜 - 白费工夫;白费劲
  • 酱缸腌时子 - 亲(咸)肉一块
  • 挑盐巴腌海 - 尽干傻事
  • 腌萝卜拌黄瓜 - 都闲(咸)着

详解

汉字“腌”的详细解释如下:
一、读音与字义
1. 腌(yān):主要用盐、糖、酱等浸渍食物的方法,如腌肉、腌菜等。这个字义源于其本义,即用盐擦抹肉块以制作咸肉,后引申为更广泛的腌制方法。
二、常用词组
1. 腌肉(yān ròu):指用盐浸渍的肉块。
2. 腌腊(yān là):指把鱼、肉等用盐浸渍后风干或熏干,也指这样加工后的食物。
3. 腌菜(yān cài):指用盐浸渍的蔬菜。
4. 腌藏(yān cáng):指腌渍后储藏的食物,通常是将鱼、肉等腌制后风干或熏干然后储藏起来。
5. 腌造(yān zào):指用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等的过程。
三、方言及特殊用法
在方言中,“腌”还有另外一个读音(ā),主要用在“腌臜”一词中,表示肮脏、不干净的意思。这是一种贬义用法,通常用于形容环境或人的不整洁。
四、字形与笔画
汉字“腌”的部首是月,总笔画为12画。在繁体中,该字仍然写作“腌”。
五、汉字源流
“腌”是一个形声字,从肉,奄声。其本义是用盐擦抹肉块以制作咸肉,这个意义仍然保留在现代汉语中。同时,“腌”字也引申出了更广泛的腌制方法,包括用盐、糖、酱液等浸渍蔬菜和肉类以制作咸菜和咸肉等。
综上所述,“腌”字在汉语中具有丰富的含义和用法,既包括了食物加工的方法,也在方言中用于形容不整洁的状态。
的同音字
的同笔画
婿 媿 崿 帿 欿 湿 渿 秿 祿 笿 缿 貿 豿 鱿