滚水 gǔn shuǐ

滚水，这一词语在多个文化语境和方言中有着特定的含义，以下是对其的详细解释：
1. 基本含义：
- 滚水，拼音为gǔn shuǐ，其基本含义是指烧开的水，也即我们通常所说的“开水”。这一词汇在多个方言中都有使用，例如在歙县的一些地方方言中、河北省邯郸一带，常用“滚水”来表述开水。
2. 来源与用法：
- 滚水一词最早来源于广东，尤其在闽南语中，“滚水”常用来指代开水。因此，在东南亚或台湾的一些物品上，开水常常用“滚水”来表示。
- 在潮汕地区，“水滚”和“滚水”是两个使用频繁的词语，常出现在各种俗语和日常对话中，如“水滚了，你就冲碗方便面去食！”或“喉干哩饮水机底有滚水可食”等。
3. 引申含义：
- 除了指开水外，滚水在某些语境下还可以形容人比较着急，表达一种急切的情绪。
- 在四川方言中，人们常用“飞烫”来形容滚水的温度，相反，用“冰清”来形容冷水的温度，而“温嘟嘟”则用来形容不冷不热的水。
4. 结构与相关词语：
- 滚水的结构为“滚”（左右结构）和“水”（独体结构）。与滚水相关的词语还有滚雪球、滚瓜溜圆、东滚西爬、屁滚尿流、屎滚尿流等。
5. 近义词与反义词：
- 滚水的近义词包括沸水、开水等，都用来指代烧开的水。
- 滚水的反义词为冰水，即冰冷的水。
综上所述，滚水是一个多义词，其基本含义为烧开的水，但在不同的方言和语境中，它还拥有特定的引申含义和用法。