蔬甲 shū jiǎ

蔬甲的解释如下：
蔬甲，读音为shū jiǎ，是一个汉语词汇，具体解释如下：
1. 含义：蔬甲指的是蔬菜的萌芽。
2. 出处：这一词汇最早出自宋代诗人梅尧臣的《晴》诗：“苑花猶帶濕，蔬甲已微青。”在清代诗人唐孙华的《寿郭雉先生七十》诗之二中也有出现：“小圃雨滋蔬甲長，平田水滿稻花秋。”
3. 结构：从结构上来看，“蔬”字为上下结构，“甲”字为独体结构。
综上，蔬甲这一词汇简洁而形象地描述了蔬菜初生的状态，即蔬菜的萌芽阶段。