水耨 shuǐ nòu

水耨是一个古代农业术语，具体解释如下：
1. 读音：shuǐ nòu
2. 释义：
- 灌水除草：水耨指的是一种古代耕作法，具体操作为通过灌水的方式去除田地中的杂草。
- 古代的一种耕作法：这种方法在古代被广泛采用，尤其在江南地区。根据《史记·货殖列传》中的记载，楚越之地地广人稀，多采用火耕水耨的方式进行耕种。
3. 操作方式：
- 在播种前或作物生长期间，当杂草与作物并生且长到一定高度（如七八寸）时，农民会先将杂草割除。
- 随后，农民会向田地中灌水。由于杂草相对于作物更为脆弱，灌水后杂草会死亡，而作物则能够继续生长。
4. 来源：
- 该术语最早出自《史记·货殖列传》等古代文献，是古代农业技术的重要组成部分。
综上所述，水耨是一种通过灌水去除杂草的古代耕作法，它体现了古代人民在农业生产中的智慧和经验。