司味 sī wèi

司味是一个汉语词语，其读音为sī wèi。以下是该词语的详细解释：
1. 基本解释：
- 司味指的是做膳宰之事，即掌厨。
2. 引证解释：
- 引自《左传·昭公九年》：“（膳宰 屠蒯）曰：‘味以行气，气以实志，志以定言，言以出令。臣实司味，二御失官，而君弗命，臣之罪也。’”
- 孔颖达疏：“臣实主掌食味。”
3. 结构：
- 司（半包围结构）
- 味（左右结构）
4. 词语背景：
- 司味一词来源于古代对膳宰职责的描述，膳宰是负责烹饪食物、掌管饮食的官员。司味一词即指这些官员所从事的工作，即掌管食物的烹饪和味道调配。
综上所述，司味一词主要用于描述做膳宰之事或掌厨的行为。在古代，这是膳宰的职责之一，而在现代汉语中，该词通常用于形容对食物烹饪和味道调配的掌控。