蚝白 háo bái
指生食的蚝肉。
相关：
详解
蚝白
读音：háo bái
解释：
蚝白，指生食的蚝肉。这一词语来源于清代李调元的《南越笔记·蠔》。在《南越笔记·蠔》中，有这样一段描述：“蠔……一房一肉，肉之大小，随其房，色白而含绿粉。生食曰蠔白，腌之曰蛎黄。” 这句话明确指出了蚝白的定义和用途，即蚝白是指生蚝肉直接生食的状态，其肉质色白，且带有绿粉。
背景与用途：
在古代，蚝白作为一种食材，可能因其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。同时，由于生蚝肉本身具有丰富的营养价值，蚝白也成为了一种具有滋补功效的食材。然而，在现代社会，由于食品安全和卫生标准的提高，生食蚝肉可能存在一定的健康风险，因此，在食用蚝白时，需要特别注意食材的新鲜度和处理过程。
总结：
蚝白是指生食的蚝肉，其肉质色白，且带有绿粉。这一词语来源于古代文献，具有悠久的历史和文化背景。在食用蚝白时，需要注意食材的新鲜度和处理过程，以确保食品安全和卫生。
读音：háo bái
解释：
蚝白，指生食的蚝肉。这一词语来源于清代李调元的《南越笔记·蠔》。在《南越笔记·蠔》中，有这样一段描述：“蠔……一房一肉，肉之大小，随其房，色白而含绿粉。生食曰蠔白，腌之曰蛎黄。” 这句话明确指出了蚝白的定义和用途，即蚝白是指生蚝肉直接生食的状态，其肉质色白，且带有绿粉。
背景与用途：
在古代，蚝白作为一种食材，可能因其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。同时，由于生蚝肉本身具有丰富的营养价值，蚝白也成为了一种具有滋补功效的食材。然而，在现代社会，由于食品安全和卫生标准的提高，生食蚝肉可能存在一定的健康风险，因此，在食用蚝白时，需要特别注意食材的新鲜度和处理过程。
总结：
蚝白是指生食的蚝肉，其肉质色白，且带有绿粉。这一词语来源于古代文献，具有悠久的历史和文化背景。在食用蚝白时，需要注意食材的新鲜度和处理过程，以确保食品安全和卫生。