肪脂 fáng zhī

词语解释：肪脂
肪脂，读音为fáng zhī，其含义为脂肪。以下是关于肪脂的详细解释：
1. 定义：
- 肪脂，即脂肪，是存在于人体和动物的皮下组织及植物体中的物质，是生物体的组成部分和储能物质。
- 脂肪由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
- 脂肪是由C（碳）、H（氢）、O（氧）三种元素组成，是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C₃H₅（OOCR）₃。
2. 分类：
- 脂肪包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。
- 类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等，它们在生物体中起到重要的调节作用。
3. 特性：
- 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。
- 脂肪在人体内的脂类分为脂肪与类脂两部分。类脂是生物膜的重要组成成分，维持细胞正常结构与功能。
4. 来源：
- 食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
综上所述，肪脂即脂肪，是生物体内重要的储能物质，由甘油和脂肪酸组成，具有多种分类和特性，并在生物体内发挥着重要作用。