稔转 rěn zhuǎn/zhuàn

稔转（rěn zhuǎn）的详细解释如下：
基本含义：
1. 食物名：源自明代的《酌中志·饮食好尚纪略》，“（四月）取新麦穗煮熟，剁去芒殻，磨成细条食之，名曰稔转，以尝此岁五穀新味之始也。” 这句话描述了四月时，人们会取新麦穗煮熟后，去除麦芒和外壳，磨成细条食用，这种食物被称为“稔转”，用来品尝这一年五谷的新味道。
2. 成语：另外，“稔转”也可以作为一个成语来理解，意指庄稼丰收后，农民可以顺利转行，从事其他工作。同时，这个成语也可以比喻人在一项事业成功后，可以转而从事其他事情。这里的“稔”指庄稼成熟收获，“转”指改变方向或转变职业。
使用场景：
* “稔转”作为食物名时，常用于描述古代特定时期的饮食文化。
* 作为成语时，常用于写作、演讲或日常口语交流中，描述人或事物在某一阶段成功后的转变。
总结：
“稔转”是一个具有多重含义的词语，既可以指古代的一种食物，也可以作为一个成语来描述人或事物在某一阶段的转变。在不同的语境中，需要根据上下文来准确理解其含义。