瘦米 shòu mǐ

瘦米是一个汉语词语，其详细解释如下：
一、基本含义
瘦米，读音为shòu mǐ，指一种特殊的植物或材料，又名乌饭草，产于闽中地区。
二、详细解释
1. 瘦米的特性：瘦米具有能使米缩的特性。具体来说，当使用瘦米（乌饭草）煮米时，可以使米粒变得坚细，并且数量减少。根据引证解释中的描述，每斗米在煮制后可能仅剩下升许（即十分之一斗左右）。
2. 瘦米的用途：由于瘦米具有使米缩的特性，它在古代军事行动中被视为一种必需品。据明·包汝楫《南中纪闻》记载，军队在行军时会准备瘦米，因为使用瘦米煮制的米饭可以轻骑远出，有利于军队的机动性。
3. 瘦米的外观：使用瘦米煮制的米饭颜色带黑，与其他普通的米饭在颜色上有所区别。
三、总结
瘦米是一种产于闽中地区的植物（乌饭草），具有使米缩的特性。在古代，它被军队用作一种必需品，以提高军队的机动性。使用瘦米煮制的米饭颜色带黑，米粒坚细，数量相对较少。