熊蹯 xióng fán

熊蹯，读音为xióng fán，是一个汉语词语，具体解释如下：
1. 基本含义：
- 熊蹯即熊掌，指的是熊科动物黑熊和棕熊的足掌。
2. 来源与炮制：
- 熊蹯作为食材，其来源为捕杀后的黑熊和棕熊的足掌。
- 炮制方法通常是剁下足掌后，糊以泥土，挂起晾干，或用微火烘干。干燥后，去净泥土保存。在中医中，炮制方法还包括将熊掌外用湿泥包裹，用火烧至干燥时，剥去泥土及去毛，水浸切碎用。
3. 特性与价值：
- 熊蹯脂肪多，味道美，被视为极珍贵的食品。
- 在古代文献中，如《左传·文公元年》和《文选·枚乘·七发》等，均有熊蹯的记载，体现了其在当时文化中的价值。
4. 用法用量与禁忌：
- 作为食材，熊蹯的食用方法主要是煮食，推荐用量为30-60g。
- 注意，由于熊蹯性温，内热有外感者应忌用。
5. 文化意义：
- 熊蹯不仅作为食材，还在古代文化中占据一席之地，如《左传》中的记载，反映了它在历史中的地位。
总结来说，熊蹯指的是黑熊和棕熊的足掌，经过特定方法炮制后，可作为食材使用，因其脂肪多、味道美而被视为珍贵食品。在中医中，也有其特定的炮制和食用方法，但需注意其性温的特性，内热有外感者应忌用。