烹餁 pēng rèn

词语解释：烹餁
烹餁（pēng rèn），是一个与“烹饪”同义的词语，其基本含义为做饭菜、烧煮食物。
详细解释：
1. 基本含义：
- 烹餁即烹饪，指对食物原料进行加工处理，通过不同的烹调技法（如煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等），使其从生的状态变为熟的食品。
2. 广义解释：
- 烹饪不仅是对食物原料进行热加工，使其变熟，还包括对食物原料的合理选择、调配、加工治净、加热调味等过程。
- 烹饪的目标是使食物成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品。
- 这包括调味熟食，也包括调制生食。
3. 词语来源：
- 烹餁一词在汉语中并不常见，更多使用的是其同义词“烹饪”。但“烹”字本身有煮的含义，“饪”字则指食物熟的状态。
4. 使用场景：
- 烹餁（烹饪）一词在日常生活中广泛使用，无论是家庭烹饪还是专业厨艺，都涉及到对食物原料的加工处理和调味。
综上所述，烹餁（烹饪）是一个涉及食物原料加工、调味、烹饪技法等多个方面的综合性概念，旨在制作出美味、健康、营养丰富的食品。