桕油 jiù yóu

桕油，也称为“皮油”或“桕脂”，是由乌桕籽的白色蜡状果皮制得的一种白色植物脂。以下是关于桕油的详细解释：
1. 来源：
- 桕油原产于中国，特别是以中国的东南地区最为丰富。
- 乌桕（Triadica sebifera）是大戟科乌桕属的高大落叶乔木，其果实为梨状球形蒴果，每个分果爿中有一粒种子，种子的外面覆盖有一层白色的蜡质假种皮，这层白色蜡质就是制作桕油的主要原料。
2. 性质：
- 桕油在常温下为固体状态。
- 主要成分包括棕榈酸和油酸的甘油酯。
3. 用途：
- 工业用途：桕油可用于制造脂肪酸、肥皂、蜡烛等。
- 食用与药用：虽然桕油通常用于工业制造，但历史上也有将其作为食用油源的记载。不过，由于其主要用途为工业，其作为食用油的安全性需进一步确认。
- 其他用途：在中国，人工炒茶的时候，人们会在锅里抹些桕油起到润滑作用。
4. 物理化学性质：
- 外观为白色或浅黄色固体。
- 作为植物油的衍生物，其具体的物理化学性质如酸价、碘值、皂化值等因加工方法和纯度不同而有所差异。例如，医用乌桕油可能具有特定的物理化学参数，如相对密度、折射率、折光指数等。
5. 历史与文化：
- 桕油在中国有着悠久的历史，其使用可以追溯到古代。
- 由于乌桕树在中国分布广泛，其果实和提炼的桕油也在地方文化中占有一定地位。
总的来说，桕油是一种由乌桕籽的白色蜡状果皮制得的白色植物脂，具有多种用途，包括工业制造、食用和药用等。虽然其具体物理化学性质可能因用途和纯度不同而有所差异，但其在中国的历史和文化中扮演着重要角色。