戌腿 xū tuǐ
浙江省金华一带在腌制火腿时，为了增加香味，常杂以狗腿，称之为戌腿。
相关：
详解
词语解释：戌腿
读音：xū tuǐ
基本释义：
戌腿，这一词汇源于中国浙江省金华一带的火腿腌制传统。在这一地区，为了增加火腿的香味和独特风味，人们在腌制过程中会特别加入狗腿，这样的火腿就被称为“戌腿”。这一做法体现了当地人对食材处理的独特见解和对风味追求的执着。
背景与来源：
关于戌腿的具体历史起源，目前没有确切的文献记载。然而，从这一词汇在现代汉语词典和方言研究中的出现可以推断，它可能是金华地区长期积累下来的民间智慧和传统技艺的体现。在当地的饮食文化中，戌腿不仅是一道美食，更是对地方特色和文化的传承。
总结：
戌腿是浙江省金华一带特有的火腿腌制方法，通过加入狗腿来增加火腿的香味和风味。这一做法体现了当地人对食材处理的独特见解和对风味追求的执着，是金华地区饮食文化的重要组成部分。
读音：xū tuǐ
基本释义：
戌腿，这一词汇源于中国浙江省金华一带的火腿腌制传统。在这一地区，为了增加火腿的香味和独特风味，人们在腌制过程中会特别加入狗腿，这样的火腿就被称为“戌腿”。这一做法体现了当地人对食材处理的独特见解和对风味追求的执着。
背景与来源：
关于戌腿的具体历史起源，目前没有确切的文献记载。然而，从这一词汇在现代汉语词典和方言研究中的出现可以推断，它可能是金华地区长期积累下来的民间智慧和传统技艺的体现。在当地的饮食文化中，戌腿不仅是一道美食，更是对地方特色和文化的传承。
总结：
戌腿是浙江省金华一带特有的火腿腌制方法，通过加入狗腿来增加火腿的香味和风味。这一做法体现了当地人对食材处理的独特见解和对风味追求的执着，是金华地区饮食文化的重要组成部分。