宋嫂 sòng sǎo

词语“宋嫂”的详细解释如下：
### 基本释义
“宋嫂”一词的读音为sòng sǎo，其含义即指“宋五嫂”。宋五嫂是历史上的一位人物，通常与杭州的西湖及其著名的菜肴“宋嫂鱼羹”相关联。
### 出处与背景
“宋嫂”一词的出处可以追溯到清代诗人赵翼的《生帖拜喜为师遂授法而去戏调子才》一诗中，其中有句“宋嫂夸鱼羹，薛庖精羊胛。食单虽鄙事，亦贵专门业。”这句诗不仅提到了“宋嫂”及其所擅长的“鱼羹”，还通过对比展现了不同厨师在各自领域的精湛技艺。这里的“宋嫂”即是指代宋五嫂，而“宋嫂鱼羹”则成为了她烹饪技艺的代名词。
### 历史与文化内涵
宋五嫂作为历史人物，其故事与“宋嫂鱼羹”这道菜紧密相连。据传，宋五嫂是南宋时期的一位民间女厨师，她以烹制鱼羹而闻名于西湖一带。她的鱼羹选料讲究、制作精细、味道鲜美，深受当地人的喜爱。后来，“宋嫂鱼羹”逐渐成为了杭州的一道传统名菜，并流传至今。这道菜不仅体现了宋五嫂的烹饪技艺和创新精神，还承载了丰富的历史文化内涵和地域特色。
### 总结
综上所述，“宋嫂”一词即指历史上的宋五嫂，她与杭州的西湖及“宋嫂鱼羹”这道菜紧密相连。作为一位民间女厨师，宋五嫂以其精湛的烹饪技艺和创新精神赢得了人们的赞誉和尊敬。而“宋嫂鱼羹”作为她的代表作之一，也成为了杭州乃至中国饮食文化中的一道瑰宝。