养茶 yǎng chá
谓以适度的沸水烹茶而使茶味纯正。
相关：
详解
“养茶”是一个具有深厚文化内涵的词汇，它包含了两层主要含义。
### 一、以适度的沸水烹茶而使茶味纯正
这一层含义强调的是烹茶的技巧和过程。在烹茶时，通过掌握适度的水温，使茶叶在沸水中充分展开，释放出其独特的香气和味道，从而达到茶味纯正的效果。这一过程不仅需要对茶叶特性的了解，还需要对水温、时间等因素的精准掌握。明代的顾元庆在《茶谱·煎茶四要·三候汤》中就有“凡茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶”的论述，强调了烹茶时火候和水温的重要性。
### 二、栽培茶
另一层含义则是指茶叶的栽培过程。在这一层含义中，“养茶”强调的是对茶树的精心照料和管理，包括选择适宜的土壤和环境、合理的灌溉和施肥、适时的修剪和采摘等。这些措施旨在促进茶树的健长，提高茶叶的品质和产量。养茶的过程也是一个养心的过程，需要耐心、细心和恒心，只有长时间持续不断的呵护，才能使茶叶的色香味及气韵沉淀优化，变得更加醇厚。
### 总结
综上所述，“养茶”不仅包含了烹茶的技巧和过程，也包含了茶叶的栽培过程。它体现了中国茶文化中对茶叶品质和口感的极致追求，以及对自然和人工和谐共生的尊重。无论是烹茶还是栽培茶，“养茶”都需要人们用心去体验、去感受、去实践，从而真正领悟到茶文化的博大精深。
### 一、以适度的沸水烹茶而使茶味纯正
这一层含义强调的是烹茶的技巧和过程。在烹茶时，通过掌握适度的水温，使茶叶在沸水中充分展开，释放出其独特的香气和味道，从而达到茶味纯正的效果。这一过程不仅需要对茶叶特性的了解，还需要对水温、时间等因素的精准掌握。明代的顾元庆在《茶谱·煎茶四要·三候汤》中就有“凡茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶”的论述，强调了烹茶时火候和水温的重要性。
### 二、栽培茶
另一层含义则是指茶叶的栽培过程。在这一层含义中，“养茶”强调的是对茶树的精心照料和管理，包括选择适宜的土壤和环境、合理的灌溉和施肥、适时的修剪和采摘等。这些措施旨在促进茶树的健长，提高茶叶的品质和产量。养茶的过程也是一个养心的过程，需要耐心、细心和恒心，只有长时间持续不断的呵护，才能使茶叶的色香味及气韵沉淀优化，变得更加醇厚。
### 总结
综上所述，“养茶”不仅包含了烹茶的技巧和过程，也包含了茶叶的栽培过程。它体现了中国茶文化中对茶叶品质和口感的极致追求，以及对自然和人工和谐共生的尊重。无论是烹茶还是栽培茶，“养茶”都需要人们用心去体验、去感受、去实践，从而真正领悟到茶文化的博大精深。